Contato: contato@casadocarbonara.com

Youtube: youtube.com/casadocarbonara

Coordenação de Conteudo: @joaogferraz

Direção dos Vídeos: @fabiomeirelles

Coluna de Vinhos: @nikodukan 

Coluna Speakeasy @curym

 

A Casa do Carbonara é um espaço de reunião de amigos, de discussão e de trocas. Dessa maneira se formou em 2013, em torno da mesa e da cozinha de uma casa. Assim, em 2017, foi criado esse espaço virtual para abrigar um pouco de informação e conteúdo, sempre aberto à participação dos amigos que de alguma forma estão ligados ao clima que faz da Casa do Carbonara um espaço multifacetado.  

Em 2016 foi formado um Canal no YouTube, o canal tem como proposta discutir as relações entre comida e cultura, abordando temas contemporâneos como tradição, invenção e memória. Insere-se assim o mundo da gastronomia nas discussões sobre cultura contemporânea.  A freqüência de publicação é de ao menos um video por semana, além dos videos de comida filmados na Casa do Carbonara. Os temas são divididos por playlists como: 'Retratos' e 'na casa'.